Experimentem esta sopa que é muito boa,

cá em casa gostam muito e é fácil de fazer.

SOPA de ALHO FRANCÊS

1 cebola

3 dentes de alho

1 dl de azeite

300 grs. de batatas

300 grs. de abóbora

1,2 L de caldo de galinha

Sal

1 alho francês

1 ramo de salsa

Preparação: Refogue a cebola cortada aos pedaços e os alhos picados no azeite. Junte as batatas e a abóbora aos cubos e envolva no refogado. Regue com o caldo de galinha quente, tempere com sal e cozinhe lentamente durante cerca de 25 minutos. Triture a sopa com a varinha mágica até obter um creme homogéneo. Leve novamente ao lume e junte o alho-francês às rodelas. Deixe ferver por cinco minutos e adicione a salsa picada. Rectifique os temperos e sirva de seguida.

para 4 pessoas - 35 minutos - fácil

Postas de Garoupa com Azeite e Coentros

Esta receita é uma das muitas que o

Pingo Doce faz publicidade!

Experimentei e digo-vos que vale a pena fazerem

pois é muito boa além de ser muito saudável

e agora no verão apetece fazer refeições mais leves..

Para quem não tem acesso à receita aqui vai:

Ingredientes (4 pessoas)

4 postas de Garoupa (+/-150 g cada)

q.b. Sal

q.b. Pimenta

1 Cebola grande

6 Dentes de Alho

0,8 dl Azeite

q.b. Coentros frescos

600 g Batata para cozer

600 g Feijão Verde

Regule o forno para os 180º C

Tempere as postas de garoupa com sal e pimenta.

Descasque a cebola, corte-a em rodelas muito finas e espalhe-as sobre um pirex. Por cima, coloque as postas de garoupa.

Junte os dentes de alho esborrachados e regue com um pouco de azeite. Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos, ou até o peixe estar cozinhado.

Deite uma boa porção de coentros no copo da varinha mágica e junte-lhe o restante azeite.

Coloque o peixe e a cebola na travessa de serviço. Junte o líquido que ficou no tabuleiro à mistura de azeite e coentros, e triture rapidamente com a varinha mágica. Deite sobre o peixe. Coza as batatas e o feijão verde em água a ferver temperada com sal.

Finalização:

Sirva as postas de garoupa acompanhadas de batatas e feijão verde, cozidos. Regue tudo com o azeite de coentros.

Espero que façam, e depois digam se gostaram, bjs.

Peitos de frango com feijão preto

Hoje venho falar de uma receita
que eu inventei.

Receita de peito de frango com feijão preto

Foi assim, um dia eu cheguei a casa, cheia de fome (para variar) he,he, e com pouco tempo para preparar o meu almoço então peguei na embalagem de peitos de frango que tinha na geleira e regra geral eu custumo paná-los e acompanhar com arroz e salada. Mas, naquele dia apetecia-me uma coisa diferente, sabem é que ás vezes fico farta da comida, apetece-me uma coisa diferente, mas não sei bem o quê, já deve de ter acontecido com vocês, né?

Voltando à receita, eu tinha os peitos de frango, cortei em pedaços pequenos, temperei com sal e alho e depois fritei-os, numa frigideira com um pouco de azeite, depois de fritos (de um lado e doutro) deitei lá para dentro uma lata pequena de feijão preto (escorrido e lavado) e misturei tudo muito bem, pus um pouco de pimenta preta e mais um dentinho de alho picado e ao fim de uns 5 minutos pus um pouco de salsa picadinha, envolvi muito bem e...já está. Hummm, adoro, sou mesmo doida por este prato, adoro coisas rápidas e boas.

Para pratos complicados o maridão é que gosta de fazer, he,he, verdade, cozinha muito bem, mas sabem, às vezes tenho a cozinha de pernas para o ar, tb não se pode querer tudo, né?

Quando confeccionarem este prato digam-me o que acharam,

pois vou adorar saber!

Beijocas e bom fim de semana!